ما هي الكمية المسموح بإضافتها من «جوزة الطيب» على الوصفات؟ ما هي الكمية المسموح بإضافتها من «جوزة الطيب» على الوصفات؟

ما هي الكمية المسموح بإضافتها من «جوزة الطيب» على الوصفات؟

10/09/2018 - 09:22:42 pm
$name_subcat
ما هي الكمية المسموح بإضافتها من «جوزة الطيب» على الوصفات؟

/

اشترك لتصلك أهم الأخبار

ما هي الكمية المسموح بإضافتها من جوزة الطيب على الوصفات؟ .. أكثر من ذلك يعرضك للخطر

جوزة الطيب هي عبارة عن توابل طهي معروفة بمذاقها الطيب الذي تضيفه للوصفات.

ولكن تأثير جوزة الطيب قد يتعدى كونها نوع التوابل والسبب في ذلك يعود إلى احتواءها على مركب يسمى «myristicin»، وهو مركب موجود أيضاً في بعض الزيوت الطبيعية مثل زيت البقدونس، لكن تركيزه الأكبر في جوزة الطيب، وتعود خطورة هذا المركب إلى أنه يؤثر على الجهاز العصبي، حسب «healthlin»، هذا التأثير هو ما يؤدي إلى ارتباط الإكثار من تناول جوزة الطيب ببعض الآثار الجانبية مثل الدوخة والغثيان وجفاف الفم والنعاس.

يمكن استخدام كميات صغيرة من جوزة الطيب بأمان في الطهي، معظم الوصفات لا تستدعي أكثر من 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، و تنقسم هذه الوصفات إلى أجزاء متعددة، مما يجعل التعرض الفعلي لجوز الطيب محدود للغاية لا يمكن ربطه بأثار جانبية خطيرة، ولكن العكس من ذلك يشكل خطورة، فتناول كمية كبيرة من جوزة الطيب ( من 10 إلى 50 جراماً) مباشرة أو مع بعض الأدوية قد يسبب مشاكل في الجهاز العصبي.

المزيد من المنوعات

اخبار ممكن أن تعجبك

اضف تعليق

Top